시흥 개성집, 매콤한 명태조림으로 스트레스 날리기

오늘은 특별한 여사친들과 함께 다녀온 진짜 맛집, 시흥 능곡의 숨은 보석 같은 명태조림 맛집, 개성집을 소개하려고 해요. 이곳의 명태조림이 얼마나 매콤하고 맛있는지, 기대하시죠? 기대해도 좋습니다!

자, 이 이야기가 어떻게 시작되었냐면, 어느 날 아침 여사친들의 단톡방이 갑자기 활활 타오르기 시작한 거예요. "야, 나 명태조림 먹고 싶어!"라는 한 마디에, 다들 이성을 잃은 듯 신나서 난리 난리! 평소엔 다이어트니 뭐니 하면서 절제하던 친구들이 마치 명태조림의 신에게 홀린 것처럼 갑자기 빠져버린 거 있죠? 물론, 저도 매콤한 음식을 사랑하는 사람으로서 이 기회를 놓칠 수 없었죠. 그래서 바로 외쳤습니다. "그럼 시흥 능곡에 있는 개성집으로 가자!"

그런데 여기서 문제! 시흥 능곡? 솔직히 저도 이곳이 어디 있는지 몰랐어요. 인스타에서 한 번 스쳐 지나가듯 본 적은 있지만, 그때는 ‘에이, 나중에 가보지’ 하면서 그냥 넘겼거든요. 그런데 여사친들이 모두 동의하자마자 제 머릿속 경고등이 켜졌습니다. "지금 당장 검색해!"라면서요. 위치가 살짝 애매해서 '여기 맞나?' 싶긴 했지만, 도전 정신 하나로 우리 모두 출발 준비를 마쳤죠.

급하게 예약을 잡고, 우리는 40km를 질주하는 열정을 보여주었습니다. 여러분도 아시죠? 맛있는 음식을 먹겠다는 의지 앞에서는 거리가 무슨 소용이겠어요? 😜 드디어 도착한 개성집! 위치가 완전 숲속이라서 여기가 맞나 싶었지만, 역시 숨겨진 맛집이 더 빛나는 법이죠. 가게를 발견한 순간, 우리는 다들 "와, 이건 진짜다!" 하며 기대감에 부풀었답니다.

문을 열고 들어서자마자, 우리의 기대감은 한층 더 상승했어요. 오래된 가게 특유의 정겨운 분위기가 물씬 풍기고, 오픈형 주방에서 풍겨오는 음식 냄새가 이미 우리를 사로잡았거든요. 사실 우리가 첫 손님이었는데, 주말이라 그런지 금세 테이블이 다 차더라고요. 평일에도 손님이 많다는 얘기를 듣긴 했지만, 단골들이 익숙하게 주문하는 모습을 보니 ‘여기, 확실히 맛집 맞구나’ 싶었어요.

 

드디어 기다리고 기다리던 명태조림이 나왔습니다! 비주얼부터가 완전 예술이죠. 야채들과 명태가 어우러져 진한 양념이 딱 배어 있는 모습이 진짜 환상적이었어요. 이 순간, 우리 여사친들은 "사진 찍고 먹어야지!"라고 외쳤지만, 솔직히 저는 이미 젓가락을 들고 있었답니다. 사진 찍는 것도 좋지만, 이걸 눈앞에 두고 어떻게 참습니까? 😋

한 입 딱 베어 물었는데, 와우! 이건 정말 미친 맛입니다. 부드러운 명태 살이 입안에서 녹아내리면서 매콤한 양념이 혀를 감싸는 그 순간, "이거다!" 싶었어요. 여사친들도 한 입 먹자마자 눈이 휘둥그레지면서 "이거 진짜 대박이야!"라고 외쳤어요. 그 말 그대로였어요. 명태조림의 매콤한 맛과 부드러운 살이 완벽하게 조화를 이루면서 입안 가득 행복한 파티가 벌어졌답니다.

 

여기서 중요한 포인트! 개성집의 명태조림은 조미료 맛이 덜하다는 거예요. 요즘 맛집이라 하면 조미료에 의존하는 경우가 많은데, 이곳은 그렇지 않더라고요. 오히려 신선한 재료들이 그대로 살아 숨 쉬는 느낌? 그래서인지 먹으면서도 부담이 없고, 계속 먹고 싶어지는 맛이었어요.

 

또 하나의 깨알 팁! 명태조림은 김에 싸서 먹어야 그 진짜 맛을 느낄 수 있어요. 김에 싸서 한 입 먹으면, 이건 정말 예술이에요. 매운 맛이 가득하면서도, 김의 고소함이 더해져 입안에서 맛의 폭발이 일어납니다. 여사친들과 "이건 꼭 김에 싸서 먹어야 해!"라면서 연신 감탄을 했답니다.

 

밑반찬도 훌륭했어요. 시원하고 달지 않은 동치미는 입가심하기에 딱 좋았고, 적당히 익은 김치는 그야말로 밥도둑이었죠. 김치 하나만 봐도 이 집의 음식 수준을 알 수 있다니까요? 👌

하지만 약간의 아쉬움도 있었어요. 제가 시래기를 정말 좋아하는데, 명태조림에 시래기가 들어있지 않아서 살짝 실망했죠. 그래도 명태 살이 탱글탱글하고 냄새가 워낙 좋아서 그 아쉬움은 금방 잊혔어요. 특히 남편이 알려준 비법! 숙주랑 청양고추를 간장에 찍어 먹으니 또 다른 색다른 맛이더라고요. 역시, 고수의 한 수는 다르다니까요!

 

밥에 단호박이랑 은행이 들어있어서 건강까지 챙기는 느낌이 물씬 풍겼어요. 오랜만에 매콤한 음식을 먹었더니 기분까지 좋아지더라고요. 여사친들과 함께 하는 이 시간이 정말 행복했어요. "다음에 또 오자!" 하면서 우리 모두 웃음꽃이 피었답니다.

밖으로 나와 보니, 어느새 테이블이 꽉 차 있더라고요. 이래서 사람들이 시흥 능곡동의 개성집을 찾는구나, 맛집 인증 제대로 됐습니다! 시래기는 없었지만, 명태조림만으로 승부를 보는 이곳, 확실히 맛집 인정합니다!

그럼, 오늘의 맛집 이야기는 여기까지! 다음에는 또 어떤 맛집 이야기를 들고 올지 기대해 주세요. 건강하고 맛있는 하루 보내세요, 여러분! 😄🍴

 

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